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商品訊息功能:


  • 品號:2468891


  • 油脂豐富極為爽口
  • 帶有森林野香
  • 酸質順口苦味低,風味均勻平衡




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商品訊息描述:

【上田】坦桑尼亞 克里曼加羅AA (一磅) 450g



風味特性:
全尺碼


坦尚尼亞咖啡中表現最佳者,主要都產自於海拔高度1300多米克里曼加羅火山

Mount Kilimanjaro。
這個區域的坦尚尼亞咖啡豆,採用水洗式處理法,

有著近似肯亞咖啡般如紅酒質感的酸質:柔軟、討喜的低調酸度,圓潤的口感

以及中等的黏稠度。




上等坦桑尼亞豆喝起來質感雖與肯亞咖啡類似,但整體而言品質不及肯亞咖啡。

除了綿延的餘韻之外,果香與果酸也都兼備,酸度較肯亞咖啡弱,是比較溫和

的咖啡,非洲豆的愛好者不應錯過。




產地說明:



Kilimanjaro克里曼加羅,產於非洲大陸的最高山岳地帶吉利馬札羅山,高度

三千英尺至六千英尺的山岳地帶,是最適合栽培咖啡的地區。濃郁且俱甘甜味

酸度均衡香氣濃厚。

位於非洲的坦桑尼亞,咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。大體上說

坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡的品質。重要的產區在北部接近肯亞的山區,例如

在臨近克里曼加羅(Kilimanjaro)山的莫希(Moshi)區出產的上乘坦桑尼亞

查格AA級咖啡(Chagga AA),便以其顆粒飽滿,芳香四溢的品質而聞名。坦桑

尼亞咖啡絕對有與鄰國肯亞相較的實力,可是該國咖啡品質控管不嚴,許多處理

過程中的草率往往破壞了咖啡的品質(例如運送)。品質好的坦桑尼亞咖啡分成

AA與A級,一般來說圓豆價格最高。

產地:坦尚尼亞水彩







品牌介紹:

上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口,於是在 1995 年設立自家烘焙廠,從生豆的選擇到烘焙調配的

最後製程皆一手掌握,期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們,皆能口齒留香。

上田堅持著高水準品質,所銷售的咖啡豆皆處於最佳風味態,除了長年供應的咖啡豆系列之外,我們也會提供一些

獨特風味的咖啡豆。 上田的服務人員隨時都樂於為您介紹各種風格獨具的咖啡豆,幫助您發現更多您所喜愛的咖啡豆。


我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外,還有數種本公司精心烘焙之咖啡,供業者及消費者批發和選購。

除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工,或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品;代工

項目包括有烘焙、研磨、包裝。


2003年 嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生,挑碳崎古道邊,翠綠的樟木林中,隱藏著一幢結合現代簡約美感,與

自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本 體,隱匿在山林之間,頗有現代陶淵明結廬南山下恬靜

與安適,幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂,除了擴大咖啡烘焙廠規模,更負起教育下一代生活體驗 咖啡的責任。


★ 自家烘焙師,親自烘焙。

★ 平價好咖啡就是上田。


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